中西厨顾名思义就是将中厨与西厨的功能合并到一个空间，需要有完善的上下水系统、宽敞充足的台面、可储物的收纳空间、可供电器使用的插座等，既能解决中式烹饪方式易产生油烟问题，又可以用来烹饪冷餐西料。

　　合并式中西厨最简单的操作方式就是直接让中厨变身中西厨，在布局上可以选择U型或二字型布局。一边做中厨区，搭配强大抽力的油烟机或是装集成灶，以解决烹饪中餐的油烟困扰；一边做西厨区，安置面包机、咖啡机等小家电，这种方式能让厨房的功能比较集中。

　　很多西厨的构成里都有一个中央岛台，用来揉粉，烘烤，腌制食材，制作西点的同时促进家庭交流。对于中岛来说，它不仅可以作为优化动线而存在，也可作为西厨区使用，不过中岛厨房需要的面积相当大。

　　小户型可以在餐厅区域设置一组窄柜或者增加一个吧台，不仅能丰富餐厅功能，而且可以让餐厅更有休闲性。除此之外，西厨设置餐厅动线更加合理，把咖啡机、微波炉等家电摆放在这里，既能做中厨的补充，解决这些小家电被油烟侵袭的问题，又能和餐厅形成良好的互动。

　　如果走廊空间比较宽敞，只用来走路那就有点浪费了，完全可以和周边空间配合改成西厨区，可以靠墙打造餐边柜，放置小家电并增加水电的规划，增加西厨功能。

　　为了西厨区的使用便捷，建议最好增加一个小水槽，像水杯、水果、菜品的清洗工作都可以在西厨完成，家人不仅可以分工合作，还能大大解放中厨的使用压力。

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　　西厨主要是进行非明火操作，比如烤蛋糕、拌沙拉，大多配备着许多厨房小家电，因此，西厨需要预留足够多的插座，不仅包括已经购买的家电，还要为未来增加家电做好准备，新婚小夫妻的家庭还要为小朋友的辅食处理机预留插座。

　　关于西厨台面，大理石是不错的选择，粘上污渍、水渍都很容易打理，擦一擦就可以了。

　　比起成品柜子，打造西厨可以选择定制橱柜，可以依据自己想要购买的家电，提前预留好微波炉、咖啡机的位置和尺寸，以及是否兼顾餐边柜的功能预留好餐具的摆放位置等。